JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog

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Lemon Curd fructosefrei

Lemon Curd Grundrezept – fructosefrei –

In der letzten Woche durften wir endlich mal wieder etwas Sonne genießen und es soll ja auch so weiter gehen (Daumen sind gedrückt! 😉 ). An solchen heißen Tagen esse auch ich mal nicht ganz so schokoladig – und so gibt es heute eine fruchtig-frische…
Death by Chocolate

{Cupcake Monday} Death by Chocolate

Am letzten Cupcake Monday warf ich mit meinem Black & White Cupcake noch die Frage „Vanille oder Schokolade?“ in den Raum und wer da ganz klar mit „Schokolade“ antworten konnte, der sollte jetzt aufmerksam weiterlesen! Das Rezept eines der beliebtesten Klassikers aus der Jenny’s Cupcakes…
Cheese & Onion Pie mit Johannisbeer Chutney

Cheese & Onion Pie mit Johannisbeer-Chutney

Zwischen dem ganzen süßen Gebäck wird es heute mal Zeit für etwas Herzhaftes! Inspiriert zu diesem Rezept wurde ich durch das LECKER-Magazin, das einen Aufruf an alle Blogger startete: Verratet uns euer Lieblingsrezept mit COMTÉ. Zu gewinnen gibt es einen einzigartigen Tag in der LECKER…
Backkurs Cupcakes JGA

Cupcake Backkurs –
Junggesellinnen-Abschied mal anders

Am letzten Wochenende ging es bei mir sehr lustig zu in meiner Frankfurter Backstube, ich durfte mal wieder einen Cupcake Backkurs halten – für einen Junggesellinnenabschied. Schon in meinen zwei Jenny’s Cupcakes Cafés hier in Frankfurt hielt ich in regelmäßigen Abstände Cupcake Kurse und es…
Black White Cupcake

{Cupcake Monday} Black & White

Dunkle oder weiße Schokolade? Vanille- oder Schokokuchen? Fällt es euch manchmal auch schwer euch zu entscheiden? Mir geht es da nicht anders. Was Entscheidungen treffen angeht bin ich ganz schlecht. Ist wohl typisch Waage, sagt man. 😉 Aus dem Grund war bei diesen Fragen dann…
White Chocolate Cheesecake Blueberry

White Chocolate Cheesecake mit Blaubeeren
– fructosefrei –

Ich bin ein absoluter Käsekuchen-Fan – oder richtiger: ein Cheesecake-Fan. Denn zwischen dem deutschen Käsekuchen und einem Cheesecake besteht ein kleiner, aber wichtiger Unterschied: Käsekuchen wird mit Quark gemacht, Cheesecake mit Frischkäse. Mir persönlich schmeckt die amerikanische Variante durch den Frischkäse einfach viel besser, viel…
Cookie Dough Cupcake

{Cupcake Monday} Cookie Dough

Zu diesem sonnigen Cupcake Monday gibt’s für euch heute Kekse – bzw. noch besser: Keksteig. Denn wer nascht schon gerne nicht am rohen Teig? Eben! 😉 Und genau deshalb hat mein Cookie Dough Cupcake eine Füllung aus rohem Cookieteig. Getoppt wird der gefüllte Choco-Chip-Vanillekuchen mit einer…
Erdbeer Lasagne Tiramisu ohne Backen

Erdbeer Lasagne ohne Backen

Sie sind die süßeste Versuchung des Sommers. Doch so langsam verschwinden die heimischen Erdbeeren aus den Regalen und die Erdbeerzeit neigt sich dem Ende entgegen. Da bleibt einem nur eines übrig: nochmal ausführlich genießen! Und genau dafür eignet sich meine Erdbeer Lasagne perfekt – sogar…
Chocolate Sundae Cupcake

{Cupcake Monday} Chocolate Sundae

Hat jemand Lust auf einen leckeren Eisbecher voll Chocolate Sundae? Es gibt doch eigentlich nichts besseres. Naja, stimmt nur fast. Noch besser wird’s nämlich als Cupcake! 😉 Und so verrate ich euch heute zum Cupcake Monday mein Rezept für meinen Chocolate Sundae Cupcake – Schokokuchen…
Fruchtpizza mit Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kiwi und Banane

Sommer, Sonne, Fruchtpizza – Pizza mal anders

Heute Abend müssen unsere Jungs gegen Italien ran. Bei der Überlegung, was ich da wohl zum Spiel servieren könnte, kam mir natürlich eine Pizza in den Sinn. Allerdings wollte ich eher einen Nachtisch machen  – also wieso Pizza nicht auch mal anders servieren, nämlich mit…