Mehl, Butter, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Haselnüsse zu einem Mürbeteig kneten

Teig in Frischhaltefolie für 2std kalt stellen

Backofen bei 200Grad Umluft vorheizen

Teig portionieren und zwischen Frischhaltefolie dünn ausrollen

Runde Plätzchen mit und ohne Loch in gleicher Menge ausstechen

Plätzchen ca 10 Minuten Backen bis sie goldbraun sind

Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Marmelade und Zitronensaft verrühren und erhitzen

Die Plätzchen Ringe mit Puderzucker bestäuben

Die runden Plätzchen mit der erwärmten Marmelade bestreichen und einen bestäubten Ring darauf setzen