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Baiser Pilze Rezept
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Baiser-Pilze

Zubereitungszeit20 Minuten
Back-/Ruhezeit1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Pilze

Zutaten

  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • etwas Kakaopulver

Anleitung

  • Eiweiß und Salz steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. In einen Spritzbeutel füllen und ca. 1 cm breit aufschneiden.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stiele aufspritzen. Die Spitze nun ca. 1,5 cm breit aufschneiden und Pilzköpfe aufspritzen. Für eine runde Haube mit nassen Fingern die Spitzen glatt streichen.
    Buche de Noel Rezept: Baiser Pilze
  • Baiser bei 110 °C Umluft für 1,5 Stunden trocknen lassen. Die Stiele gerade abschneiden und die Pilzköpfe mit etwas Creme oder Schokolade aufkleben. Mit Kakaopulver bestäuben.
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