Malva Pudding aus Südafrika

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Gourmet Backförmchen von Betty Bossi mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die English Orange Marmelade von Chivers mit dem Messlöffel Set PRESTO von Tescoma abmessen und zusammen mit dem Ei und dem Zucker mit den Rührbesen des Rührgeräts schaumig aufschlagen, bis die Masse hellcremig ist. Mehl mit Natron und Salz mischen. Die Butter zusammen mit der Milch erhitzen, danach den Essig dazugeben. Mehl- und Milchmischung zur Eimasse geben und nur noch kurz verrühren.
Die Masse in die Backförmchen geben, bis ca. 1 cm zum Rand auffüllen. Für 25 Minuten backen.
Der Pudding ist fertig, wenn die Konsistenz fest und die Farbe braun ist. Ansonsten länger im Ofen lassen. Etwas Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Die Malva Puddings mit einer Gabel etwas einstechen und die Immergut Naschkatze Vanille Dessertsoße in die Mulden geben.
Mit drei bis vier Kalifornische Rosinen von California Raisins dekorieren. Die Malva Puddings können warm oder kalt serviert werden.