Schnelle Quark-Ostereier

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl zusammen mit Backpulver, 50 g Zucker und 1 Pck. Biozentrale Vanillezucker mit Bourbon Vanille in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Quark zusammen mit dem Ei, Öl und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zur Mehl-Zucker-Mischung geben. Mit dem Knethaken des Rührgeräts alles nur so kurz verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 1–1,5 cm dick ausrollen.
Mit dem Osterei-Ausstecher von Dr. Oetker Küchenhelfer Eier ausstechen und auf das Backblech legen.
Anschließend 30 g flüssige Butter mit einem Pinsel gleichmäßig auf die ausgestochenen Eier auftragen. Im Ofen für ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Für die Zuckerschicht 50 g Zucker zusammen mit 1 Pck. Vanillezucker mit Bourbon Vanille vermischen. Die noch heißen Eier mit 40 g flüssiger Butter bepinseln. Dabei direkt nach dem Einpinseln jedes Ei einzeln im Zuckergemisch wälzen, bis sie mit Zucker bedeckt sind.