Die vegane Alternative zum Ei: Aquafaba ist als flüssiger Pflanzenextrakt ein Nebenprodukt aus gekochten Kichererbsen und lässt sich wie Eiklar verquirlen. Es ist allergenfrei, glutenfrei, fettfrei, cholesterinfrei und 100 % natürlich.
Aus der Hüttenzauber Box: Kaiserschmarrn vom Blech Rezept & Südtiroler Apfelstrudel Rezept
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Lena Lugert –
Ich war eher skeptisch dem Produkt gegenüber, wurde aber positiv überrascht. Hat super funktioniert, auch der Eischnee! Eine gute Ei-Alternative.
Angelika Laur –
in Ordnung
Julia Voß –
lässt sich gut aufschlagen, aber die Backeigenschaften überzeugen mich nicht
Ramona Hense –
Kannte ich bis jetzt noch nicht, gefällt mir aber gut!
Sandra Schumacher –
Ich backe normalerweise nicht vegan und kenne mich daher mit Eiersatzprodukten nicht aus. Deswegen war ich sehr positiv überrascht wie gut sich aus diesem Produkt etwas herstellen lies, das Eischnee sehr ähnlich war. Gerade wenn man mit kleinen Kindern zusammen backt, sehe ich durchaus einen Vorteil darin, Aquafaba statt Ei zu benutzen, da man sich dann um Salmonellen keine Gedanken machen muss. Dem Geschmack hat es jedenfalls keinen Abbruch getan. Allerdings wurde ich das Gefühl nicht los, das der Teig mit echtem Ei etwas elastischer geworden wäre, daher ein Punkt Abzug.
Ismeneb –
neu für mich, funktioniert aber wirklich gut!
Adelita Schirmer –
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