JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog

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Pina Colada Lamingtons

Piña Colada Lamingtons – Australische Kokoswürfel mit Ananas-Maracuja

Urlaubsfeeling in … 3, 2, 1! Mit unseren tropisch-fruchtigen Piña Colada Lamingtons träumen wir uns in die Ferne – und zwar nach Australien (und selbstverständlich mit Cocktail in der Hand 😉). Lamingtons sind kleine Kuchenwürfel mit Schokoladenglasur und saftigen Kokosflocken-Mantel – und eine superleckere Spezialität…
Swimming Pool Amerikaner

Swimming Pool Amerikaner mit Ananas-Maracuja und Kokosglasur

Es ist warm, es ist sonnig, es ist Sommer! Wir genießen die schweißtreibenden Temperaturen am liebsten am karibischen Sandstrand mit einem leckeren Cocktail in der Hand. Da das nicht immer möglich ist, schaffen wir mit unserer Beach Party Box Abhilfe und holen dir das Urlaubsfeeling…
Caipirinha Parfait

Cipirinha Parfait mit Limette und Knusperwaffeln

Im Sommer sorgt Eiscreme Erfrischung, dabei muss es gar nicht immer Eis sein – wie wäre es denn zur Abwechslung mal mit einem Parfait? 😍 Das ist mindestens genauso lecker und erfrischend, lässt sich zuhause aber viel leichter selbst herstellen. Daher bereiten wir für unsere…
Mini Sauerteig Croissants

Mini Sauerteig Croissants mit Chakalaka-Frischkäse Füllung

Croissants, Kipferl, Hörnchen, Beugel oder Gipfel – Das französische Gebäck aus Hefeteig kennt man unter den verschiedensten Namen und in allen denkbaren Variationen. Die Croissants, wie wir sie kennen bestehen aber meist gar nicht aus Blätterteig, sondern aus Plunderteig. Süß gefüllt lieben wir sie zum…
Erdbeer Knusperstangen

Süße Erdbeer-Knusperstangen aus Blätterteig mit Müsli-Crunch

Knusperstangen sind das perfekte Fingerfood für ein Picknick im Freien. Denn sie sind nicht nur ideal für unterwegs sondern auch allzeit als kleine Knabberei gerne gesehen. Es gibt sie in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, egal ob im Pizza Style, mit Käse und Tomatensoße verfeinert, oder mit…
Fruchtige Kuschensandwiches

Fruchtige Kuchensandwiches mit Erdbeer-Tonkabohne und Ingwer Aufstrich

Zu einem Picknick im Freien gehört nicht nur eine Picknickdecke sondern auch ein prall gefüllter Picknick Korb mit verschiedensten Leckereien. Der Klassiker unter den Mahlzeiten im Grünen ist ein leckeres Sandwich Toast. Es gibt die verschiedensten Sandwich Varianten wie das American Sandwich oder Club Sandwich,…
Porridge Riegel Rezept

Porridge Riegel mit getrockneten Früchten

Es dauert nicht mehr lange, in zwei Wochen erscheint schon unsere Picknick Box! 🤩 Um dich schon mal ein bisschen auf das Thema einzustimmen, packen wir heute ein super einfaches Müsliriegel Rezept aus einer vergangenen Box aus. Müsliriegel sind ja seit Jahrzehnten ein beliebter Wegbegleiter.…
Osternest Tartelettes mit Orangencreme

Osternest Tartelettes mit Orangencreme

Es wird wieder wärmer, die Vögel zwitschern munter und die ersten Blätter und Knospen zeigen sich an den Bäumen. Der Frühling ist da und somit steht auch wieder Ostern vor der Tür! Es wird also Zeit für neue und hübsche Oster-Leckereien! Nicht umsonst werden zu…
Hasenpo Motivtorte aus saftigem Karottenkuchen

Hasenpopo Motivtorte aus saftigem Karottenkuchen

Eines der beliebtesten Kuchenrezepte zu Ostern ist definitiv der Karottenkuchen. Wer hat ihn zu Ostern nicht schonmal gebacken – oder zumindest gegessen? 😉 Die leckere Spezialität kommt ursprünglich aus der Schweiz und wird daher auch Rüeblikuchen genannt. Inzwischen ist der Karottenkuchen aber in aller Welt…
Oster Pralinen mit Cookie Dough

Oster Pralinen mit Cookie Dough Füllung

Was heute irgendwie immer noch ausgefallen klingt, haben wir doch als Kinder alle schon geliebt: Rohen Keks- und Kuchenteig! War es nicht immer schon das Highlight beim Backen, wenn wir die Schüssel auskratzen durften und Mama oder Oma extra ein bisschen mehr Teig übrig gelassen…
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