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JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog

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Bleeding Heart Cake mit Amarena Füllung

Bleeding Heart Cake – Halloween-Torte mit Amarena-Füllung

Süß trifft schaurig – unser Bleeding Heart Cake ist der perfekte Hingucker für deine Halloween-Party! 💔🎃 Auf den ersten Blick wirkt der Kuchen in Herzform mit seiner rosa glänzenden Oberfläche fast zu niedlich zum Anschneiden. Doch wehe, du greifst zum Messer! Dann wird’s dramatisch –…
Alicia
Mac & Cheese gefüllte Milk Buns

Milk Burger Buns mit Mac & Cheese Füllung

Zwei Trends, eine unwiderstehliche Kreation! 😍 Unsere Mac & Cheese Milk Buns vereinen das Beste aus zwei Food-Hypes: herrlich fluffige, japanische Milk Buns und den viralen „Pasta Calzone“-Trend mit cremiger Mac & Cheese-Füllung. Das Ergebnis? Weiche Hefebrötchen mit einem geschmolzenen Käsekern, der beim Reinbeißen einfach…
Jenny
Pumpkin Spice-Churros mit Macadamia-Cookie-Schokosoße

Pumpkin Spice-Churros mit Macadamia-Cookie-Schokososse

Goldbraun, knusprig und mit einem Hauch Herbstmagie – unsere Sauerteig-Churros in Kürbisform sind ein echtes Highlight für die goldene Jahreszeit! 🎃🍂 Frisch frittiert, in aromatischem Pumpkin Spice-Zucker gewälzt und serviert mit einer himmlisch cremigen Macadamia-Schokosoße wird aus dem spanischen Klassiker ein ganz neues Geschmackserlebnis. Die…
Alicia
Luftige Vanillemousse mit Zwetschgenkompott

Vanillemousse mit Zwetschgenkompott und Amarena-Streusel

Löffel für Löffel ein luftiger Traum! 🥄✨  Unsere cremig-zarte Vanillemousse mit Amarena-Butterstreuseln und selbst gemachtem Zwetschgenkompott ist genau das Richtige für die goldenen Herbsttage. 🍂✨ Ob als Nocken auf dem Teller oder als Schichtdessert im Glas – freu dich auf eine unwiderstehliche Kombination aus cremig,…
Célie
Rührkuchen mit Macadamia-Nussbaiser

Mandarinenkuchen mit Macadamia-Nussbaiser

Dein Herz schlägt für schnelle und einfache Rührkuchen, du suchst aber gleichzeitig nach etwas ganz Besonderem? Dann ist dieser saftige Mandarinenkuchen mit Nussbaiser genau das Richtige für dich! 🍊✨ Der fluffige Teig wird mit saftigen Mandarinen verfeinert und bekommt obendrauf eine luftig-knusprige Haube aus Nussbaiser…
Alicia
Unboxing Herbstbox 2025: 50. Jubiläumsbox

Unboxing: Jubiläumsbox (Herbstbox) 2025

Unsere 50. Box ist da – und sie ist ein echtes Highlight! 🥳✨ Zum goldenen Jubiläum haben wir nämlich eine ganz besondere Box für dich zusammengestellt: prall gefüllt mit tollen Produkten und Rezepten, die die ganze Vielfalt des Backens feiern. Ob süß oder herzhaft, Torte…
Jenny
Meine Backbox x Dr. Oetker: Black & White Special Edition Box

Meine Backbox x Dr. Oetker: Die Black & White Special Edition Box

Manchmal gibt es Momente, die man selbst kaum glauben kann. Für uns war so einer, als Dr. Oetker uns gefragt hat, ob wir gemeinsam eine Backbox gestalten möchten. Auch wenn wir schon seit Jahren mit Dr. Oetker zusammenarbeiten, war das für uns als „kleines Startup“…
Jenny
Rustikale Pfirsich-Galette

Knusprige Pfirsich-Galette – einfache und schnelle Tarte

Du liebst unkomplizierte Rezepte, die trotzdem richtig was hermachen? Dann wird dich unsere knusprige Pfirsich-Galette begeistern! 🍑☀️ Der französische Sommerkuchen-Klassiker überzeugt mit einem herrlich knusprigen Teig und saftig-süßen Pfirsichen – ganz ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack. Egal ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als…
Célie
Tiramisu mit Pistazienschoki

Tiramisu mit Pistazienschoki und selbst gemachten Löffelbiskuits

Lust auf ein sommerliches Dessert, das einfach jeden umhaut? 🥰 Dann musst du unbedingt unser Tiramisu mit weißer Pistazienschokolade probieren! Dieses Rezept ist nicht nur himmlisch cremig, sondern dank der selbst gemachten Löffelbiskuits auch noch etwas ganz Besonderes. 💛 Die Kombination aus luftigem Biskuit, cremiger…
Jenny
Fruchtige Mürbeteig-Windräder mit Aprikosen Konfitüre

Fruchtig gefüllte Windräder & Co. aus Honig-Mürbeteig

Nur weil draußen die Sonne brennt, heißt das nicht, dass der Backofen Sommerpause hat! ☀️✨ Manchmal lohnt es sich, auch bei sommerlichen Temperaturen den Ofen anzuschmeißen – vor allem, wenn dabei etwas so Leckeres herauskommt wie unsere Windräder und Teigtaschen aus Honig-Mürbeteig. Gefüllt mit einer…
Alicia

Über den Blog

Jenny vom Meine Backbox Team

Hallo, ich bin Jenny, Hobbybäckerin und Gründerin von Meine Backbox. Aus meinem Blog JENNY BACKT entstand die Idee zur Überraschungsbox rund ums Backen – und somit ist es nur stimmig, beides nun zu verbinden. Auf diesem Blog findest du also all meine Rezepte sowie Einblicke zu Meine Backbox. Den Schneebesen schwinge ich aber nicht nur alleine, mich unterstützt mein tolles Team. Wir lieben es einfach, Eier mit Zucker schaumig aufzuschlagen, den Mürbeteig zu kneten und vor dem Backofen aufgeregt zu warten und zu hoffen, dass der Käsekuchen nicht einsinkt, sobald wir ihn aus dem Ofen holen. Diese Begeisterung möchten wir hier nun mit dir teilen! ❤️

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