JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog
Alle Beiträge | Boxen | Das war drin | Rezepte aus den Boxen | Alle Rezepte | Tipps & Tricks
Vanillemousse mit Zwetschgenkompott und Amarena-Streusel
Löffel für Löffel ein luftiger Traum! 🥄✨ Unsere cremig-zarte Vanillemousse mit Amarena-Butterstreuseln und selbst gemachtem Zwetschgenkompott ist genau das Richtige für die goldenen Herbsttage. 🍂✨ Ob als Nocken auf dem Teller oder als Schichtdessert im Glas – freu dich auf eine unwiderstehliche Kombination aus cremig,…
Mandarinenkuchen mit Macadamia-Nussbaiser
Dein Herz schlägt für schnelle und einfache Rührkuchen, du suchst aber gleichzeitig nach etwas ganz Besonderem? Dann ist dieser saftige Mandarinenkuchen mit Nussbaiser genau das Richtige für dich! 🍊✨ Der fluffige Teig wird mit saftigen Mandarinen verfeinert und bekommt obendrauf eine luftig-knusprige Haube aus Nussbaiser…
Meine Backbox x Dr. Oetker: Die Black & White Special Edition Box
Manchmal gibt es Momente, die man selbst kaum glauben kann. Für uns war so einer, als Dr. Oetker uns gefragt hat, ob wir gemeinsam eine Backbox gestalten möchten. Auch wenn wir schon seit Jahren mit Dr. Oetker zusammenarbeiten, war das für uns als „kleines Startup“…
Jubiläumsbox: Herbstbox 2025 – Sneak Preview
Wir feiern Jubiläum – und du bist eingeladen! 💌 Denn unsere 50. Box steht schon in den Startlöchern und so viel kann ich verraten: Es wird ganz besonders und einfach richtig lecker. In dieser Box steckt nämlich alles, was wir am Backen lieben. Freu dich auf…
Knusprige Pfirsich-Galette – einfache und schnelle Tarte
Du liebst unkomplizierte Rezepte, die trotzdem richtig was hermachen? Dann wird dich unsere knusprige Pfirsich-Galette begeistern! 🍑☀️ Der französische Sommerkuchen-Klassiker überzeugt mit einem herrlich knusprigen Teig und saftig-süßen Pfirsichen – ganz ohne Schnickschnack, aber mit vollem Geschmack. Egal ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder als…
Tiramisu mit Pistazienschoki und selbst gemachten Löffelbiskuits
Lust auf ein sommerliches Dessert, das einfach jeden umhaut? 🥰 Dann musst du unbedingt unser Tiramisu mit weißer Pistazienschokolade probieren! Dieses Rezept ist nicht nur himmlisch cremig, sondern dank der selbst gemachten Löffelbiskuits auch noch etwas ganz Besonderes. 💛 Die Kombination aus luftigem Biskuit, cremiger…
Fruchtig gefüllte Windräder & Co. aus Honig-Mürbeteig
Nur weil draußen die Sonne brennt, heißt das nicht, dass der Backofen Sommerpause hat! ☀️✨ Manchmal lohnt es sich, auch bei sommerlichen Temperaturen den Ofen anzuschmeißen – vor allem, wenn dabei etwas so Leckeres herauskommt wie unsere Windräder und Teigtaschen aus Honig-Mürbeteig. Gefüllt mit einer…
Blaubeer Mousse Torte – Limokuchen Deluxe mit Blaubeere und Marmor-Tortenguss
Wie wär’s mit einer Torte, die nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch aussieht wie ein kleines Kunstwerk? 😍 Unsere sommerliche Blaubeer-Mousse-Torte ist genau das – eine fruchtig-cremige Neuinterpretation des beliebten Fantakuchens! Statt klassischer Orangenlimonade verwenden wir erfrischende Blaubeer-Limo für den fluffigen Boden. Und obendrauf erwarten…
Drachenfrucht-Eis im Pavlova-Eisbecher – Eis selber machen ohne Eismaschine
Exotisch, fruchtig und herrlich erfrischend – unsere Pavlova mit Drachenfrucht-Eiscreme wird garantiert dein Sommerhighlight! 💗☀️ Denn mit diesem Rezept bringen wir das Beste aus zwei Welten zusammen: Knusprig-zarter Baiser trifft auf fruchtig-cremiges Eis mit exotischem Twist und einem Hauch Erdbeere. 🍧 Die Eiscreme lässt sich…
Unboxing: Sommerbox 2025
Du hast Lust auf fruchtige Backideen und coole Produkte, die den Sommer noch ein bisschen süßer machen? 🌞 Dann tu dir selbst etwas Gutes und schnapp dir deine Sommerbox! In der neuen Premium Box warten über 10 spannende Produkte und 5 fruchtig-sommerliche Rezepte auf dich…
JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog
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Unboxing März: Ostern 2020
Manchmal ist es erschreckend zu sehen, wie viel zurzeit auf der ganzen Welt passiert. Viele von uns werden vor neue Herausforderungen gestellt, aber das ist noch lange kein Grund, den Kopf in den Sand zu stecken. Denn es gibt immer noch zwei Seiten einer jeden Medaille…
Süße Schäfchen Cake Pops bzw. Cake Balls mit Ovomaltine-Creme
Was ist super lecker, klein und rund? – Unsere süßen Schäfchen Cake Balls natürlich! Sie erinnern zunächst erstmal an Cake Pops, kommen aber ganz ohne die Stiele aus. „Schäfchen am Stiel“ würde aber auch komisch aussehen, findest du nicht? Und da Ostern auch gar nicht…
Osterbox 2020 – Sneak Preview
Ostern nenne ich gerne auch „die Zeit des Suchens“. Denn bevor sich alle auf die Suche nach bunten Ostereiern und Schokohasen machen, geht jedes Jahr, noch vor den Feiertagen, wieder die Suche nach den perfekten Rezepten für die Kaffeetafel los. Schließlich will man seinen Gästen…
Unboxing Januar: Frühstücks Box
Wie sieht eigentlich das perfekte Sonntagsfrühstück aus? Das typisch deutsche Frühstück besteht ja aus Brötchen, Toast, Käse, Ei, Aufschnitt und Aufstrichen wie Schokocreme, Honig oder Marmelade. Erkennst du dich darin wieder? Oder gehörst du eher zu Team Müsli/Haferflocken und isst gerne Joghurt und frisches Obst?…
Schnelle Franzbrötchen mit Erdbeer-Konfitüre und Kokos Chips
Wer schonmal in Hamburg war, hat sicherlich gemerkt, dass man an einer bestimmten Köstlichkeit kaum vorbei kommt. Sie duftet nach Zimt und zerlassener Butter, gehört wie Alster und Reeperbahn zu Hamburg und gibt direkt beim ersten Bissen das Geheimnis um seine Beliebtheit preis. Die Rede…
French Toast Auflauf mit Himbeeren und Kokos
Das richtige Frühstück hilft dir dabei, gut gelaunt in den Tag zu starten. Und wie könnte ein Sonntagmorgen schöner beginnen, als mit einem richtig leckeren, süßen Frühstück? Ich kann mir nichts besseres vorstellen und hab dir deshalb heute ein sündhaft leckeres Rezept mitgebracht. French Toast…
Schnelles Roggen Sauerteigbrot
Ich liebe den Duft von frisch gebackenem Brot. Und manchmal gibt es für mich einfach nichts Besseres zum Frühstück als eine leckere Scheibe Brot mit meinem Lieblingsaufstrich. Und damit bin ich auch nicht alleine, denn nicht umsonst gilt Deutschland als eine Brot-Nation. So werden pro…
Frühstücks Box – Sneak Preview
Wann hast du dein Frühstück zum letzten Mal so richtig ausgiebig genossen? Für mich ist das Frühstück ja die wichtigste Mahlzeit des Tages. Doch meist nimmt man sich nicht ausreichend Zeit dafür und im Alltagsstress wird dann schnell eine Kleinigkeit nebenbei gegessen. Dabei hat das…
Über den Blog
Hallo, ich bin Jenny, Hobbybäckerin und Gründerin von Meine Backbox. Aus meinem Blog JENNY BACKT entstand die Idee zur Überraschungsbox rund ums Backen – und somit ist es nur stimmig, beides nun zu verbinden. Auf diesem Blog findest du also all meine Rezepte sowie Einblicke zu Meine Backbox. Den Schneebesen schwinge ich aber nicht nur alleine, mich unterstützt mein tolles Team. Wir lieben es einfach, Eier mit Zucker schaumig aufzuschlagen, den Mürbeteig zu kneten und vor dem Backofen aufgeregt zu warten und zu hoffen, dass der Käsekuchen nicht einsinkt, sobald wir ihn aus dem Ofen holen. Diese Begeisterung möchten wir hier nun mit dir teilen! ❤️
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