JENNY BACKT – der Meine Backbox Blog

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Mini Lebkuchen-Zupfkuchen

Mini Lebkuchen-Zupfkuchen mit süssen Weihnachtsmotiven

Russischer Zupfkuchen ist ein Dauerbrenner auf der Kaffeetafel – warum also nicht mal eine weihnachtliche Zupfkuchen-Variante backen und genießen? Ideal für Naschkatzen, die zwischen all den üblichen Plätzchen etwas Abwechslung suchen! In unserer aktuellen Weihnachtsbox zaubern wir also Mini-Zupfkuchen, die mit einer ordentlichen Portion Lebkuchengewürz…
Weihnachtsstern Cupcakes – So einfach gehts: mit Buttercreme Blüten aufspritzen

Weihnachtsstern Cupcakes

Der Weihnachtsstern DAS Symbol der Weihnachtszeit. Wenn du also ein echtes Highlight auf deiner Weihnachtstafel servieren möchtest, kommt unser Weihnachtsstern Cupcake Rezept aus dem Back Adventskalender wie gerufen. Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie du deine Cupcakes in hübsche Weihnachtssterne verwandelst. So viel…
Weisser Dominostein-Kuchen

Weisser Dominostein-Kuchen mit Marzipansahne

Dominosteine sind ein echter Weihnachtsklassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf. Immerhin verschwinden diese kleinen Leckereien immer als Erstes – denn wer kann schon der verführerischen Kombination aus würzigem Lebkuchen, fruchtiger Konfitüre und feinem Marzipan widerstehen? Inspiriert von diesen festlichen Naschereien haben wir für unsere…
Schneller Plätzchenteig ohne Kühlzeit - der Zauberteig von Meine Backbox in 3 Varianten für Ausstecherle, Spitzbuben und Kipferl

Mürbeteig ohne Kühlzeit – Zauberteig zum Plätzchen backen

Ab sofort kannst du alle Rezepte vergessen, die dir sagen, dass du den Teig noch 30 oder auch 60 Minuten kühlen musst. Denn wir haben einen Plätzchenteig entwickelt, den du sofort verarbeiten kannst. Du hast richtig gelesen: unser Plätzchenteig kommt ganz ohne Kühlung und Ruhezeit…
Schnelle Schoko-Spitzbuben

Schnelle Schoko-Spitzbuben mit Mürbeteig ohne Kühlen

Meine Lieblingsbeschäftigung in der Weihnachtszeit? Definitiv das Plätzchen backen! 😍 Und mit diesem Blitz-Mürbeteig ohne Kühlzeit geht das ganze noch viel schneller – und somit hab ich mehr Zeit, um noch mehr Plätzchen zu backen. Klingt das nicht genial? Ist es auch, denn nach nicht…
Unboxing Back Adventskalender 2024

Unboxing Back Adventskalender 2024

Endlich ist es soweit – pünktlich zum 1. Dezember feiern wir in diesem Jahr auch den ersten Advent. Wir zünden also die erste Kerze auf dem Adventskranz an und machen es uns gemütlich, um voller Vorfreude das erste Adventskalender-Türchen zu öffnen. 🤩  Unser Back Adventskalender…
Vorschau auf die Weihnachtsbox 2024: Nice Spice Lebkuchengewürz

Weihnachtsbox 2024 – Sneak Preview

Alle Jahre wieder… 🎶 Freuen wir uns auf die Weihnachtsbox! Denn mit der Weihnachtsbox läuten wir endlich die lang ersehnte Weihnachtsbäckerei ein. 😍 Freu dich auf den herrlichen Duft von frisch gebackenen Plätzchen und Lebkuchen und schlemme dich mit uns durch die Adventszeit bis zum…
Meine Backbox Adventskalender 2024 Vorschau: Sneak Betty Bossi

Back Adventskalender 2024 – Sneak Preview

Die Zeit bis zum 1. Dezember fliegt nur so dahin und unsere Vorfreude auf den Adventskalender wächst von Tag zu Tag. 🎄 Freust du dich in der Adventszeit auch immer am meisten auf das Backen? Was könnte dann schöner sein, als jeden Morgen mit einer…
Zwiebelkuchen Muffins von Alexandras Food Lounge

Zwiebelkuchen Muffins

Passend zum Thema „Herbsthaft“ hat Alexandra von Alexandras Food Lounge ein wunderbares Rezept für herzhafte Zwiebelkuchen Muffins kreiert. Die kleinen Köstlichkeiten sind deftig und einfach perfekt als herzhafter Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Zwiebeln und Speckwürfeln sorgt für eine saftige Konsistenz und verleiht den Muffins…
Kürbis-Laugenbrötchen mit Pumpkin Spice

Kürbis-Laugenbrötchen mit Pumpkin Spice und Sonnenblumenkernen

Der Herbst ist da und endlich beginnt die Zeit für gemütliche Stunden mit herzhaften Leckereien. Was darf dabei nicht fehlen? Kürbis natürlich! Unsere Laugenbrötchen sind die perfekte Begleitung für kühle Tage und bringen dich garantiert in Herbststimmung. Mit dem würzigen Pumpkin Spice und knackigen Sonnenblumenkerne…

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Creme brulee Kirschsorbet Prep&Cook

Crème brûlée & Amarena Kirschsorbet {Werbung}

Vor einer Woche habe ich euch auf meinem Instagram-Kanal (schnell mal abonnieren!) schon angeteasert: ich war auf der Krups Prep&Cook Night und habe habe dort die Prep&Cook mit vier anderen Bloggern und Essbegeisterten ausgiebig testen dürfen. Und wer hätte es gedacht, ich war für das…
Red Velvet Cupcakes

{Cupcake Monday} Red Velvet

Jeden zweiten Montag verrate ich euch in meiner Cupcake Monday-Reihe meine gut gehüteten Rezepte aus der Jenny’s Cupcakes Backstube – und heute ist es wieder soweit. Am letzten Cupcake Monday gab es schokoladig fruchtige White Blueberry Cupcakes und die weiße Schokoladen-Frischkäsecreme passt auch perfekt zum…
White Blueberry Cupcakes

{Cupcake Monday} White Blueberry

Heute habt ihr doppelten Grund zur Freude: Es ist Montag einer für euch hoffentlich kurzen Woche UND es ist wieder Zeit für den Cupcake Monday! Jeden zweiten Montag verrate ich euch in meiner Cupcake Monday-Reihe meine gut gehüteten Rezepte aus der Jenny’s Cupcakes Backstube. Am…
Himbeer Rhabarber Vanilledessert

Himbeer-Rhabarber-Vanilledessert

Dieses Dessert ist Resteverwertung deluxe! 😉 Vor zwei Wochen gab es zum Muttertag ja Blätterteigtaschen mit einer Erdbeer-Rhabarber-Füllung auf einer Vanillecreme. Diese Creme war natürlich auch selbst gemacht, da man aber nicht weniger als 1 Eigelb nehmen kann, war von dieser leckeren Vanillecreme noch ein…
Cupcake Spritztechniken

Cupcake Spritztechniken
{Tipps & Tricks}

Oft wurde ich nun schon gefragt, wie ich die Cremehaube meiner Cupcakes so schön hinkriege. Oder, dass man es selbst nicht so schön hinkriegt wie ich. Und dem möchte ich jetzt Abhilfe schaffen! In meinem kleinen Tutorial zeige ich euch heute meine verschiedenen Spritztüllen und…